Blikje makreel
Blikje zalm
Blikje sardientjes
Blikje tonijn
4 eieren
grote scheut olijfolie
2 eetlepels gedroogde peterselie
4 teentjes knoflook
200 gram meel
Doe de eieren en olie in de blender, teentjes knoflook en de peterselie erbij. Dan de blikjes vis(vergeet de vis er niet uit te halen en het blik weg te gooien). Overgieten in een grote bak, en meel erdoor mengen tot je een brij hebt. Oven voorverwarmen op 150 graden. De brij uitstorten op bakpapier en een half uurtje laten bakken. Vijf minuten af laten koelen, in kleine blokjes snijden, en uitgespreid op wat keukenpapier laten drogen. Morgen even omscheppen, en verder laten drogen. Overmorgen heb je keiharde viskoekjes die je heel lang kunt bewaren.