2 pakjes surimi sticks
1 blikje Tonijn in water
1 blikje Makreel olie
100 gram maismeel (of rijstmeel)
Een scheutje extra olijfolie Prak de surimisticks met een vork of garde tot kleine stukjes. Voeg de blikjes vis toe en prak deze ook erdoor. Het moet een smeuïge massa worden. Als het te droog blijft eventueel een extra scheutje olie. Voeg nu het meel toe en kneed tot er een deeg ontstaat. het kan een beetje kruimelig blijven, kneed door tot je er een bal van kan maken. Neem nu een bakplaat en leg er bakpapier op. Spreidt het deeg uit en stamp het aan met je handen. Bestrijk het geheel met een dun laagje olie. Bak dit ongeveer 30-40 minuten op 125 graden C tot het droog en stevig aanvoelt. Laat het afkoelen en snijdt het in stukjes. In een luchtdichte bus bewaren.